“Berries” e’ una Berliner Weisse, una birra di frumento in stile tedesco ad alta fermentazione. Gusto acido e bassa gradazione alcolica rendono la bevuta estremamente scorrevole e rinfrescante. Si presenta velata e di colore rosa, per l’utilizzo di frutti di bosco freschi. Al naso e’ floreale, delicata e fruttata con accenni di pane fresco e cereale. I frutti utilizzati completano il retrogusto di questa birra, lasciando a lungo il loro piacevole ricordo in bocca.
Si abbina ai dolci, ai fritti, ai crostacei, ai piatti a base di verdure fresche, ad una camminata montana durante la bella stagione.
Produciamo le ricette di nostre creazione presso il birrificio The Wall di Venegono
Con materie prime scelte e selezionate, alchimia di passione e poesia, miriamo ad ottenere birre dai sapori originali e decisi. Le ricette delle nostre birre nascono da un’idea.
Dalla ricerca di un gusto particolare, dall’utilizzo di ingredienti speciali, pur rimanendo in linea con la tradizione.
Produciamo birre classiche, moderne e innovative. Il nostro fiore all’occhiello è una linea di birre con ingredienti prodotti nel territorio da piccole aziende agricole.
Le nostre birre sono ad alta fermentazione di ispirazione anglosassone, con il valore aggiunto della creatività italiana.
Il nostro motto vuole spiegare in due parole l’importanza della formazione della schiuma nel bicchiere. Una birra versata correttamente ha un carico di anidride carbonica più basso e si presenta con un bel cappello di schiuma che la protegge dall’ossigeno e imprigiona le resine dei luppoli, rendendo la birra più profumata!
